Здоровье и вкус в твоей тарелке

ИНГРЕДИЕНТЫ И ОБОРУДОВАНИЕ

ТОРТ "НАПОЛЕОН":
Для коржей: сахар 80 г., сливочное масло 100 г., мука универсальная "Гарнец" 250 г, овсяные хлопья безглютеновые "Сташевское" смолотые 200 г., молоко 150 г.
Для раскатки теста: мука универсальная "Гарнец" 50 г.
Для крема: молоко 400 г., сахар 82 г., желток 3 шт, мука универсальная "Гарнец" 45 г., масло сливочное 125 г.
Инвентарь: форма для выпечки диаметром 16-18 см, пергамент, миски, сотейник, скалка, вилка, если есть, силиконовый коврик для выпечки.

КЕКС-ПИЦЦА:
мука с разрыхлителем "Гарнец" 40 г., щепотка соли, молоко 50 г., яйцо 1 шт, сыр моцарелла 80 г. (или другой несоленый сыр по желанию), колбаса или ветчина на ваш вкус (не очень солёная) 40 г., помидоры и лук по желанию, специи и приправы по желанию.
Инвентарь: формочки для кексов, миска, венчик, ложка, нож.

КОНФЕТЫ "ДОМАШНИЕ":
мука "Гарнец" универсальная 200 г., сливочное масло 150 г. (разделить на порции 100 и 50 г.), сахар 165 г.(разделить на порции 100 и 65 г.), яйцо 1 шт, сливки 33 или 22-процентные 50 г, шоколад темный 100 г.

ТВОРОЖНО-МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС:
Творог 150 г., масло сливочное 65 г., куриное яйцо 1 шт , сахар 65 г., мука "Гарнец" с разрыхлителем 90 г., щепотка соли, изюм 100 г., миндаль 25 г. По желанию можно без миндаля или заменить на другой орех.
Кекс рассчитан на форму 12 см.
Инвентарь: миски, венчик, ложка, сотейник.

Для участия обязательно запишитесь в форме ниже! Во время прямого эфира задавайте вопросы в комментариях, делайте фото и присылайте нам для размещения.

Наконец-то у нас есть своя российская овсянка без глютена! Источник клетчатки и кладезь витаминов.
Но: "Да, знаю, что полезно, но ни я, ни ребенок не любим овсяную кашу"..."Да, диетолог советовала есть овсянку, но другие блюда из овсянки не знаю и готовить не умею".

А у нас есть рецепты супервкусных блюд из овсянки.
Для того, чтобы готовить с нами в режиме реального времени, профессиональные кондитеры из "Фермы Бенуа" Юлия Антимонова и Мария Носачева прописали список необходимых ингредиентов для каждого рецепта. Продукты желательно в необходимом количестве подготовить заранее, чтобы не пропустить все секреты приготовления, которыми поделятся Мария и Юлия. В течение эфира задавайте вопросы, кондитеры на них ответят.

Итак, четыре блюда из из безглютеновой овсянки "Сташевское" : блины, пирог, печенье и гранола

ГРАНОЛА:
Овсяные хлопья безглютеновые "Сташевское" 120 г,
жидкий мед 30-50 г (по вкусу),
орех грецкий 45 г (или любой другой по вкусу),
семена льна 20 г (можно заменить на кунжут),
кокосовая стружка 20 г,
масло оливковое 18-20 г (можно заменить на кокосовое или растительное),
семена тыквы 20 г.

Также готовим заранее: миску, деревянную лопатку/ложку, кухонные весы/ если нет, столовую или чайную ложку. Духовка, противень.

ПЕЧЕНЬЕ:
масло сливочное 55 г,
сахар 60 г,
соль 4 г,
яйцо 50 г. (1 шт),
мука универсальная Гарнец 65 г.,
хлопья овсяные безглютеновые "Сташевское" 45 г.,
изюм белый 65 г. (можно заменить на любые орехи или без изюма),
сода 2 г.

БЛИНЫ:
хлопья овсяные безглютеновые "Сташевское" 130 г.,
сахар 30 г.,
соль 2 г.,
молоко 170 г.,
яйцо 50 г. (1 шт.),
растительное масло для теста 20 г., для смазывания сковороды 20 г. Необходимый

Инвентарь: миксер для измельчения хлопьев, венчик, миска, сковорода.

ПИРОГ (ТОРТ):
яйцо 3 шт,
сахар 90 г,
овсяные хлопья "Сташевское" смолотые 120 г,
творог Простоквашино 9%, пропущенный через сито 440г (2 упаковки),
сахар 40 г,
сливки 33%, 100 г (можно заменить на 22 процентные), консервированные или свежие ягоды и фрукты.

Оборудование: миксер/блендер, кольцо/форма для выпечки диаметр 16 см, фольга (если форма без дна), ложки.

Для участия в онлайн мастер-классе необходима предварительная запись по ссылке